Parte-se frequentemente do princípio de que o pão é um componente essencial dos wraps. No entanto, na minha experiência, as folhas de alface permitem que os sabores do conteúdo do wrap sejam mais pronunciados. Este prato é adequado para crianças.

O tempo de preparação é de 15 minutos,
enquanto o tempo de cozedura é de 10 minutos.

Serve quatro pessoas.

Para esta receita, são necessários os seguintes ingredientes
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
½ colher de chá de farinha de araruta
¼ colher de chá de sal marinho a gosto
1 cabeça de alface manteiga
500g de peito de frango cortado em pedaços
1 colher de sopa de óleo de coco
1 pepino pequeno, cortado em fatias finas
½ chávena de cenouras em palitos
3 cebolas verdes, cortadas em cubos
½ chávena de hortelã fresca, picada grosseiramente

Aqueça os ingredientes numa panela pequena em lume médio, adicione o vinagre de vinho branco, alho, mel, gengibre, pó de araruta e sal. Misture até ferver e depois deixe ferver em lume brando durante um a dois minutos, até obter a consistência desejada. De seguida, reserve.

2. Polvilhe o frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça o óleo de coco é numa frigideira grande em lume médio-alto. O frango deve ser adicionado ao tacho e cozinhado durante 2-3 minutos, até deixar de estar rosado no centro e cozinhado. Em seguida, reserve e deixe arrefecer.
3. Retire cuidadosamente oito folhas de alface-manteiga e deixe-as inteiras.
4. Recomenda-se que as porções de pepino, cenoura, frango, cebola verde e folhas de hortelã sejam distribuídas uniformemente no centro de cada folha. As folhas podem ser dobradas à medida que a comida é consumida, de uma forma semelhante à de um taco.

Bom apetite.

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