Esta receita apresenta frango salteado e legumes servidos com arroz integral. É uma refeição nutritiva e equilibrada, perfeita para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes:
Frango Salteado:
500 g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas
1 pimento vermelho, cortado às rodelas
1 pimento amarelo, cortado às rodelas
1 courgette cortada às rodelas
1 cenoura, cortada em juliana
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de óleo de sésamo
1 colher de chá de gengibre ralado
Sal e pimenta a gosto
Arroz integral:
1 chávena de arroz integral
2 chávenas de água
1 colher de chá de sal
Instruções de cozimento:
Preparar o arroz integral:
Passe o arroz integral por água fria.
Numa panela média, leve 2 chávenas de água a ferver. Adicione o arroz e o sal, reduza o lume para baixo, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 40-45 minutos, até o arroz ficar macio e a água ser absorvida.
Solte o arroz com um garfo e mantenha-o quente.
Marinar o frango:
Numa tigela, misture as tiras de frango com o molho de soja e o amido de milho. Misture bem e deixe marinar durante, pelo menos, 15 minutos.
Frite o frango:
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal numa frigideira grande ou wok em lume médio-alto.
Adicione as tiras de frango e frite-as até ficarem cozinhadas e ligeiramente douradas, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
Frite os legumes:
Na mesma frigideira, adicione a restante 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Adicione o alho picado e o gengibre ralado e salteie durante cerca de 30 segundos até ficarem perfumados.
Adicione a cebola, o pimento vermelho, o pimento amarelo, a cenoura e a curgete. Frite durante 5-7 minutos até os legumes ficarem tenros e estaladiços.
Combine o frango e os legumes:
Volte a colocar o frango cozinhado na frigideira com os legumes.
Regue com óleo de sésamo e mexa bem para combinar. Cozinhe durante mais 2-3 minutos até que tudo esteja bem aquecido.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir:
Sirva o frango frito e os legumes sobre uma cama de arroz integral.
Dicas de cozinha:
Frango: Certifique-se de que o frango é cortado em fatias finas para uma cozedura rápida e uniforme.
Legumes: Corte os legumes em tamanhos uniformes para garantir uma cozedura homogénea.
Os nossos pacientes reportam que agora conseguem fazer tudo na sua vida sem mais dor, com vitalidade, energia, excelente qualidade de vida e felizes. Veja aqui um dos testemunhos, faça a melhor escolha para si e contacte-nos para começar o seu programa de recuperação para que recomeçe a viver a sua vida.
Dr. Reis Institute | www.Dr-Reis.com | Saude@Dr-Reis.com | (00351) 913853049
Copyright 2024 – Dr. Pedro M. R. Reis